ข่าว

แร่ธาตุเป็นส่วนสำคัญของสิ่งมีชีวิตในสัตว์ นอกจากการดำรงชีวิตและการสืบพันธุ์ของสัตว์แล้ว การให้นมของสัตว์เพศเมียก็ไม่สามารถแยกออกจากแร่ธาตุได้ ตามปริมาณแร่ธาตุในสัตว์ แร่ธาตุสามารถแบ่งได้เป็นสองประเภท ประเภทแรกคือธาตุที่มีสัดส่วนมากกว่า 0.01% ของน้ำหนักตัวสัตว์ ซึ่งเรียกว่าธาตุหลัก ประกอบด้วย 7 ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน และกำมะถัน ประเภทที่สองคือธาตุที่มีสัดส่วนน้อยกว่า 0.01% ของน้ำหนักตัวสัตว์ ซึ่งเรียกว่าธาตุรอง ประกอบด้วย 9 ธาตุหลัก ได้แก่ เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน โคบอลต์ โมลิบดีนัม ซีลีเนียม และโครเมียม
แร่ธาตุเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับเนื้อเยื่อสัตว์ แร่ธาตุทำงานร่วมกับโปรตีนเพื่อรักษาแรงดันออสโมซิสของเนื้อเยื่อและเซลล์ เพื่อให้มั่นใจว่าของเหลวในร่างกายสามารถเคลื่อนไหวและกักเก็บได้ตามปกติ แร่ธาตุต่างๆ ในร่างกายมีความจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม และแมกนีเซียมในพลาสมา จำเป็นต้องมีแร่ธาตุในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อรักษาความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์และการกระตุ้นของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ สารบางชนิดในสัตว์มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาเฉพาะ ซึ่งขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของแร่ธาตุ
ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดของกิจกรรมชีวิตและประสิทธิภาพการผลิตของร่างกายส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสภาวะการทำงานของเซลล์นับล้านในร่างกาย อาหารสัตว์หลายชนิดขาดสารอาหาร แม้กระทั่งเป็นพิษ แร่ธาตุต่างๆ ที่ร่างกายดูดซึมได้จะไม่ส่งผลเหมือนกัน ดังนั้น แร่ธาตุที่ระบุในการวิเคราะห์อาหารสัตว์จึงไม่สามารถนำไปใช้ในร่างกายสัตว์ได้ทั้งหมด
หากระบบไอออนแร่ธาตุมีความสมดุล เซลล์จะไม่สามารถทำหน้าที่ได้ พลาสมาโซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โบรอน และซิลิคอน มีหน้าที่สำคัญหลายประการที่ทำให้เซลล์มีชีวิตชีวา
เมื่อไอออนแร่ธาตุภายในและภายนอกเซลล์ไม่สมดุล ปฏิกิริยาทางชีวเคมีและประสิทธิภาพการเผาผลาญภายในและภายนอกเซลล์ก็ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงเช่นกัน